chleb-dyniowy

Chleb dyniowy

W tym roku miałam na działce prawdziwy urodzaj dyni. Uprawialiśmy zarówno dynię olbrzymią, hokkaido, jak i piżmową. Sporą część z nich przerobiłam na puree z dyni, które teraz używam do wypieku ciast, muffinek, placków czy pieczywa. Chleb dyniowy jest bardzo smaczny, zdrowy i ma piękny kolor. Lubię takie kolorowe kanapki, a i moje dzieci bardzo […]

chleb-pszenny-za-zakwasie

Chleb pszenny za zakwasie

Z zakwasem już się trochę znam, chociaż tak regularnie jak teraz nie piekłam jeszcze nigdy Od ponad miesiąca co 2-3 dni piekę chleb. Mój ulubiony to pszenno-żytni na zakwasie, którego nauczyłam się od Laury z tego przepisu i który jest moją bazą do cięższych chlebów foremkowych. Dla urozmaicenia co drugi bochenek robię z jasnej mąki […]