Chleb pszenny za zakwasie
Z zakwasem już się trochę znam, chociaż tak regularnie jak teraz nie piekłam jeszcze nigdy Od ponad miesiąca co 2-3 dni piekę chleb. Mój ulubiony to pszenno-żytni na zakwasie, którego nauczyłam się od Laury z tego przepisu i który jest moją bazą do cięższych chlebów foremkowych. Dla urozmaicenia co drugi bochenek robię z jasnej mąki […]
Chlebek do odrywania
Na dobre rozpoczęcie długiego weekendu przybywam ze sprawdzonym przepisem na odrywany chlebek. Robiłam go już kilka razy i jest moc. Wersja z chorizo i serem ma pazur, a osobom z delikatniejszym podniebieniem (w tym dzieciom) polecam wersję bez nadzienia. Jakby co to można za jednym zamachem machnąć dwa na raz (wtedy farsz przygotujcie z połowy […]
ZAKWAS ŻYTNI
Składniki: 70 g maki żytniej (łącznie 210g bo codziennie dokarmiamy) 100 ml wody (lekko cieplej ) łącznie 300ml Dokarmiamy zakwas albo w proporcjach 70 g mąki żytniej i 100 ml ciepłej wody (lekko), albo 35 g mąki żytniej i 50 ml. wody. W słoiku dużym mieszamy wodę z mąka. Przykrywamy folia spożywcza – nakłuwamy i odstawiamy w […]
CHLEB ŻYTNI NA ZAKWASIE
Jestem fanką prostych przepisów, bo te z reguły są najlepsze. Zanim pojawił się ten wpis na stronie zrobiłam dwa nieudane chleby – i nie była to wina zakwasu, a błędów w przepisach. Ten jest na pewno prosty i sprawdzony ! CHLEB ŻYTNI NA ZAKWASIE SKŁADNIKI: 150g aktywnego zakwasu żytniego 500 g mąki żytniej typ 720 […]
CHAŁKA
SKŁADNIKI: 1 jajko 2 żółtka 100g masła pokrojonego na kawałki 50 g cukru /xylitou/ lub 25 g stweii w pudrze 1 łyżka cukru waniliowego (przepis na stronie) 40 g świeżych drożdży 150 g mleka 500 g mąki pszennej 1 łyżeczka soli 1 jajko do posmarowania chałki Wykonanie tradycyjne: Do miski włożyć mąkę, » Czytaj Dalej:
Placki owsiano-bananowe
W niedzielny poranek przybywam z plackami bananowymi zrobionymi na domowej mące owsianej. Przepis przyda się gdy np. dzieci będą czekać na placki, a Was zaskoczy brak mąki w domu. W taki właśnie sposób powstały dzisiejsze placuchy Składniki:50 g płatków owsianych1 banan (ok. 110 g)1 jajko1 łyżeczka kakao70 g mleka20 g cukru trzcinowego (opcjonalnie) Płatki mielimy […]
PANCAKES Z OWOCAMI
Składniki na Ok 10 szt. 5 jajek (oddzielnie żółtko i białko) 6 łyżek maki pszennej 3 łyżeczki xylitolu lub cukru Garść malin lub truskawek Łyżeczka cukru waniliowego wg przepisu (cukier w przepisie możecie zastąpić xyliotlem /erytrytolem/stewią https://przepisnikqchenny.wordpress.com/2017/02/22/cukier-waniliowy/ 1. Białka ubijamy na sztywno. 2. Pod koniec dodajemy xylitol lub cukier. Ziarenka wanilii. Miksujemy. 3. Dodajemy żółtka i miksujemy na wolnych obrotach do połączenia składników. […]
Frittata – omlet po włosku
Advertisements Tradycyjna włoska frittata to rodzaj omletu, w którym masę jajeczną miesza się z warzywami a następnie smaży. W naszym przepisie zamiast jajek używamy tofu i pieczemy zamiast smażenia, co jest zdecydowanie zdrowszym rozwiązaniem. Ten zestw składników okazał się wyjątkowo szczęśliwy. Puszyste, delikatne tofu, zapieczone z warzywami i podane ze świeżym, chrupiącym chlebkiem staje się pokusą, której […]
Drożdżówki z serem, truskawkami i kruszonką
Drożdżowe bułeczki wypełnione masą serową i truskawkami zapieczone pod kruszonką Na samo wspomnienie tego przepisu cieknie mi ślinka. Drożdżówki piekłam do zeszłorocznego, wiosennego numeru KOTŁA, skąd możecie kojarzyć ten przepis. Korzystając z okazji zapraszam Was do lektury 19 numeru, w którym rozprawiliśmy się z białym serem na wszystkie możliwe sposoby. Wypatrujcie też najnowszego wydania, premiera […]
Pasta z bakłażana
Advertisements The post Pasta z bakłażana first appeared on Zdrowie Na Talerzu. » Czytaj Dalej: