zakwas-zytni

ZAKWAS ŻYTNI

Składniki: 70 g maki żytniej (łącznie 210g bo codziennie dokarmiamy) 100 ml wody (lekko cieplej ) łącznie 300ml  Dokarmiamy zakwas albo w proporcjach 70 g mąki żytniej i 100 ml ciepłej wody (lekko), albo 35 g mąki żytniej i 50 ml. wody. W słoiku dużym mieszamy wodę z mąka. Przykrywamy folia spożywcza – nakłuwamy i odstawiamy w […]

chleb-zytni-na-zakwasie

CHLEB ŻYTNI NA ZAKWASIE

Jestem fanką prostych przepisów, bo te z reguły są najlepsze. Zanim pojawił się ten wpis na stronie zrobiłam dwa nieudane chleby – i nie była to wina zakwasu, a błędów w przepisach. Ten jest na pewno prosty i sprawdzony ! CHLEB ŻYTNI NA ZAKWASIE SKŁADNIKI: 150g aktywnego zakwasu żytniego 500 g mąki żytniej typ 720 […]

chalka

CHAŁKA

SKŁADNIKI: 1 jajko 2 żółtka 100g masła pokrojonego na kawałki 50 g cukru /xylitou/ lub 25 g stweii w pudrze 1 łyżka cukru waniliowego (przepis na stronie) 40 g świeżych drożdży 150 g mleka 500 g mąki pszennej 1 łyżeczka soli 1 jajko do posmarowania chałki Wykonanie tradycyjne: Do miski włożyć mąkę,  » Czytaj Dalej:

kostka-warzywna-–-rosolowa

KOSTKA WARZYWNA – ROSOŁOWA

Wszyscy wiemy, że podstawą smacznej potrawy, oprócz dobrej jakości produktu, są przyprawy. Często z braku czasu idziemy na łatwiznę i zamiast kombinować z różnymi mieszankami, kupujemy po prostu sklepowe. Wystarczy poświęcić chwile czasu by zrobić sobie własne domowe przyprawy, które smakiem nie odbiegają od tych sklepowych, a są przede wszystkim zdrowe. Zachęcam do eksperymentowania i […]

pancakes-z-owocami

PANCAKES Z OWOCAMI

Składniki na Ok 10 szt. 5 jajek (oddzielnie żółtko i białko) 6 łyżek maki pszennej 3 łyżeczki xylitolu lub cukru Garść malin lub truskawek Łyżeczka cukru waniliowego wg przepisu (cukier w przepisie możecie zastąpić xyliotlem /erytrytolem/stewią https://przepisnikqchenny.wordpress.com/2017/02/22/cukier-waniliowy/ 1. Białka ubijamy na sztywno. 2. Pod koniec dodajemy xylitol lub cukier. Ziarenka wanilii. Miksujemy. 3. Dodajemy żółtka i miksujemy na wolnych obrotach do połączenia składników.  […]

domowa-przyprawa-do-sosow-–-baza

DOMOWA PRZYPRAWA DO SOSÓW – BAZA

PRZYPRAWA DO SOSU GRZYBOWEGO SKŁADNIKI: 250 g suszonej włoszczyzny  3 łyżki kurkumy  2 łyżki czosnku suszonego  4 łyżki soli gruboziarnistej 10 kawałeczków suszonych grzybów 4 liście laurowe łyżeczka zmielonego ziela angielskiego Wszystkie składniki umieszczam w blenderze i miksuje na pył.   Thermomix : 10sek/obr.10  » Czytaj Dalej:

chalwa-waniliowa-z-orzechami

CHAŁWA WANILIOWA Z ORZECHAMI

Niepozorne nasiona sezamu nie tylko mają świetny smak, lecz także mnóstwo zdrowotnych właściwości. Zawierają dużo składników odżywczych, białko, a także witaminy z grupy B, A oraz E. Są też bogatym źródłem błonnika oraz minerałów takich jak potas, fosfor, magnez i wapń. Przepis na chałwę, który Wam proponuje to przede wszystkim dobrze zmielony sezam. Chałwa jest nie tylko świetną […]

lody-espresso

LODY ESPRESSO

Lody, lody, dla ochłody! Wersja dla dorosłych, bo z espressoi naprawdę dają kopaOprócz tego są #wegańskie #bezlaktozy #bezjajek #bezcukru (białego) LODY ESPRESSO Składniki na 6-8 lodów na patyku:– 400ml mleka kokosowego, z dużą zawartością tłuszczu (np. Real Thai) – dzięki temu będą bardziej kremowe i aksamitne. Schłodzone w lodówce min.przez 5h, – 100- 150ml mocnego espresso (musi być przestudzone),   » Czytaj Dalej: